La nostra azienda è mirata a produrre tutto ciò che possiamo far assaggiare ai nostri clienti: la frutta per le marmellate, le patate, l’orto in estate, le castagne, agnelli e Pecore, pollame, e dagli allevatori vicini acquistiamo bovini di razza Romagnola tutto per noi ha un sapore particolare.

Il ristorante ospita 80 posti al coperto che aumentano durante la bella stagione con i posti in veranda . 

La cucina è per noi fondamentale: intorno a un tavolo ci si rilassa e si riuniscono affetti, quindi cerchiamo di ridare lustro ad antichi sapori dimenticati.

L’arte del cucinare “il poco” con gusto ha distinto la cucina dell’alta valle del Savio per secoli, il territorio non era così ospitale e le coltivazioni difficili, quindi, anche i frutti più poveri venivano sapientemente lavorati per sfamare le proprie famiglie e ottenere buoni sapori.